COMIDAS SALADAS
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Pepinos adridulce
Pepinos Agridulce, no vas a poder creer lo fáciles que son de preparar! Quedan exquisitos y sirven para todo! Para acompañar carnes, en ensaladas, sandwiches, tapas! Se pueden preparar con pepinos comunes y lo ideal que es cuanto más finos sean los pepinos, mejor, ya que contienen menos semillas. Va la receta! INGREDIENTES * Pepinos 1 kg, eneldo 1/2 atado, semillas de coriandro 2 cda, pimienta negra en granos 1 cda, sal gruesa 2 cda, Laurel 1 hoja, vinagre de alcohol 400 gr y azúcar 200 gr. PREPARACIÓN * Con una mandolina o cuchillo cortar los pepinos en rodajas de 3 mm de espesor. * Intercalar los pepinos con la sal gruesa y reposar en un colador durante media hora para que comiencen a despedir el líquido para que luego la conserva no quede turbia y dure más. * Escurrir bien con